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速印机和干手器的工作原理并不相同，速干印台是可以按手印的。
速印机是一种快速打印设备，其工作原理是通过电子技术和光学技术实现高速打印，速印机使用特殊的油墨和打印纸张，通过打印头上的多个微型喷嘴喷射油墨，将图像和文字打印在纸张上，速印机还配备了高精度的扫描系统和电子控制系统，能够实现高精度的打印效果。
干手器则是通过微电脑控制技术，将热风气流从一个小型喷嘴中吹出，以快速烘干洗手后手上的水分，干手器的工作原理是利用空气动力学和热力学原理，通过加热和吹风的方式将手上的水分蒸发掉。
至于速干印台能否按手印的问题，一般来说是可以的，速干印台是一种特殊的印章垫，可以在上面使用油墨印章并按压手印，留下清晰的印记，不过需要注意的是，在使用速干印台时应该保持清洁干燥，避免影响印章效果，不同品牌和型号的速干印台可能存在差异，使用时最好参考产品说明书或咨询厂家建议。